Vins Rouges
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Persia – Domaine de Fondrèche Rouge – 2019
AOC Ventoux
AOC Ventoux – Domaine de Fondrèche
Cépages : 90% Syrah, 10% Mourvèdre
Nez : De crème de cassis, de violette, graphite et léger boisé.
Bouche : Ample, d’une richesse charnue avec des tannins élégants. Un vin complet et racé. -
-13%
Domaine Juliette Avril – AOP Ventoux – 2019
A.O.P. Ventoux
Cépages : Grenache, Syrah, Vieux Carignan
Nez : Fin et délicat qui rappelle la liqueur de fruits noirs.
Bouche : Dense, complexe avec une belle structure. Note de fruits rouges avec une touche épicée et poivrée. -
Domaine de Terrebrune – Rouge – 2017 –
AOC Bandol – Delille Vignerons
Cépages : 85% Mourvèdre, 10% Grenache, 5% Cinsault
Nez : profond laisse entrevoir sont très grand potentiel. Sa fraîcheur étonnante donne toute accessibilité à sa dégustation.
Bouche :rectiligne sans sévérité vous emmène vers une longueur savoureuse interminable.
Sa présence affirmée, complexe mais encore peu définissable laisse entrevoir un avenir enchanteur -
Sablet Rouge 2017 – Domaine de la Fontaine des Fées
AOP Côtes du Rhône Village – « Domaine de la Fontaine des Fées »
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah
Nez :Aux accents de fumé, de garrigue, de fruits à noyau, de condiment.
Bouche : une belle tenue, tout en finesse sur les parfums méditerranéens. La chair est tendre, l’allonge sur le fruit.
Un caractère sudiste bien affirmé. Vin élevé 100% en barriques, ce qui lui donne une puissance bien présente -
Domaine Minoist – Les Naudières – 2015
Vin de France
Cépages : 100% Grenache
Nez : Est intense sur des notes de fraise, framboise, mûre écrasées et d’épices douces.
Bouche : Charmeuse, juteuse, croquante, d’une belle concentration et fraîcheur, les tanins sont soyeux et fins, un vin digeste et réconfortant sur la même trame aromatique qu’au nez. -
-8%
4 – Caisse 6 Bouteilles – L’Apothéose –
Cette caisse de 6 Bouteilles est composée de :
1 Bouteille de Rosé Château Simone 2019
1 Bouteille de Blanc Condrieu « Clos Boucher » 2018, Delas Frères
1 Bouteille de Rouge Hermitage « Classic » 2018, Marc Sorrel
1 Bouteille de Rouge Aurel 2014, Domaine des Aurelles
1 Bouteille de Blanc Gewurztraminer « Vendange Tardives » 2008, Domaine Mann
1 Bouteille de Champagne Deutz Brut Classic
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-13%
3 – Caisse 6 Bouteilles – Le Plaisir –
Cette caisse de 6 Bouteilles est composée de :
1 Bouteille de Muscat de Beaume de Venise 2017, Domaine de Durban
1 Bouteille de blanc Saint Paray 2018, Domaine du Tunnel
1 Bouteille de rouge Saint Joseph Le Passage 2017, Stéphane Ogier
1 Bouteille de rouge Châteauneuf du Pape 2015, Château Mont Redon
1 Bouteille de Champagne Deutz Brut Classic
1 Bouteille de Génépi
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-14%
2 – Caisse 6 Bouteilles – L’Envie –
Cette caisse de 6 Bouteilles est composée de :
2 Bouteilles de Champagne Deutz Brut Classic
2 Bouteilles de Blanc : Crozes Hermitage Les Bêtises de Chez David Raynaud 2019
2 Bouteilles de Rouge : Quintessence 2016 du Château Pesquié
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-11%
1 – Caisse 6 Bouteilles – L’Essentiel –
Cette caisse de 6 Bouteilles est composée de :
1 Bouteille de Solenbulle – Domaine de Solence
2 Bouteilles de Blanc : Le Temps est Venu 2019, Stéphane Ogier
2 Bouteilles de Cairanne Rouge 2018, Domaine Brusset
1 Bouteille de Champagne : Alberic Duvat
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Domaine Brusset – 2019 – Sans Sulfites Ajoutés
Côtes du Rhône – « Domaine Brusset » Sans Sulfites Ajoutés
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Nez : Plein de fruits rouges
Bouche : Belle ampleur pour ce millésime, assez surprenant sur une belle fraîcheur avec une belle tenue fruitée. -
Domaine du Chat Blanc – Cuvée Première – 2019
AOP Ventoux – « Cuvée Première »
Cépages : 50% Grenache, 50% Syrah
Nez : Fruité, expriment la richesse de ce terroir, des notes de mûres
Bouche : Ronde, structurée avec des tannins fondus, on y retrouve les fruits du nez, mais on est agréablement surpris par cette persistance qui apporte cette envie de prolonger le plaisir gustatif. -
Châteauneuf du Pape Mont Redon « Le Plateau » – 2016
Rhône Méridionale Château Mont Redon
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Cournoise, Muscardin & Vaccarèse
Les Châteauneuf rouges peuvent s’apprécier dès la deuxième année avec une dominante de fruits rouges. Ils atteignent leur plénitude entre la 5ème et 8ème année, mais ils peuvent se garder 10 ans et plus suivant les millésimes et conditions de conservation. Le Plateau est issu d’une sélection de ceps de vigne, de cépages, de grappes qui sont triées à chaque étapes, il est gardé 18 mois en Fûts contrairement à la cuvée classique qui n’est gardée que 12 Mois. -
Châteauneuf du Pape Mont Redon 2016
Rhône Méridionale Château Mont Redon
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Cournoise, Muscardin & Vaccarèse
Ce vin a atteint sa plénitude, on y retrouve une belle rondeur avec tous les atouts d’un Châteauneuf du Pape de 10 ans d’age. Bel équilibre des saveurs, notes de fruits rouges mûrs. -
Petit Ours – Domaine du Coulet – Matthieu Barret – 2019
A.O.C. Côtes du Rhône- Domaine du Coulet – Matthieu Barret
Cépages : 100% Syrah
Ce vin réunit l’expression élégante de la Syrah du Rhône Nord et la puissance du Rhône Sud pour offrir une belle syrah fraîche et structurée du Rhône tout simplement ! -
Maranges 1er Cru « Clos des Rois » – 2018
Château de Melin – « Clos des Rois »
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : Des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. Une trace de fourrure apparaît à la maturation.
Bouche : Le tanin est renforcé d’un bon moelleux pour offrir un beau charnu, ample et ferme. -
Gevrey Chambertin « Chemin de la Justice » – 2019
Château de Melin – « Chemin de la Justice »
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez :Une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs ;
Bouche : Des notes animales de musc et de fourrure, et souvent la réglisse lorsque le vin a mûri. Ils sont puissants, associant à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau. -
Chambolle Musigny « Les Nazoires » – 2019
Château de Melin
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois. Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux. Peu acides, ils s’imposent par leur charnu.
Bouche : Le corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux. Peu acides, il s’impose par son charnu. -
Saint Romain – Sous Chêne – Rouge – 2018
Château de Melin
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : Les arômes révèlent de la cerise mi-aigre, de la groseille, du bourgeon de cassis. Ils évoluent plus tard vers le fumé et les fruits macérés.
Bouche : Tanin et une acidité bien présents, et acquérir un corps élégant et ferme. -
Solen – Domaine des Aurelles – 2013 -Rouge
A.O.C. Languedoc – Domaine Les Aurelles – Basile Saint Germain
Vin certifié sans pesticides, sa teneur en sulfites est inférieur au seuil de la biodynamie.
Cépages : 60% Carignan, 40% Grenache
Nez : Fumé & épicé.
Bouche : Des tannins fins, juteux, bouche complexe emplie de saveur, vin généreux. -
Aurel – Domaine des Aurelles – 2014 -Rouge
A.O.C. Languedoc – Domaine Les Aurelles – Basile Saint Germain
Vin certifié sans pesticides, sa teneur en sulfites est inférieur au seuil de la biodynamie.
Cépages : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
Nez : Sauvage fumé et salin….
Bouche : Offre une expression sincère de garrigue, belle ampleur, grande vigueur…. -
Crozes-Hermitage – Les Launes- 2018
Rhône Septentrionale « Delas Frères »
Cépages : 100% Syrah
Nez : Fruité marqué par d’intenses arômes de cassis, de prune et de violette.
Bouche : Présente une structure tannique puissante qui lui confère un beau potentiel de garde. -
Hermitage -Domaine des Tourettes – 2016
Rhône Septentrionale « Delas Frères »
Cépages : 100% Syrah
Nez : S’exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d’épices et de cuir.
Bouche : Ferme, mais soyeuse, est dotée d’une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde. -
Hermitage – Marc Sorrel – 2018
Rhône Septentrionale «Domaine Marc Saurel»
Cépages : syrah, vignes de 30 ans dans le mas des Plantiers, situé sous les Greffieux.
Vinification : à l’ancienne de raisins non égrappés, élevage en fûts de 18 à 22 mois.
Dégustation : robe grenat, nez de giroflée et de mûres sauvages, vin séveux et délicat, d’un équilibre majestueux. -
-8%
Moulin de Gassac – Elise
IGP Hérault
Cépages :60% Syrah & 40% Merlot
Nez :Notes élégantes et fondues de fruits confiturés. Finesse du café et des épices.
Bouche :Ronde et concentrée. Tanins souples, charmeurs et veloutés. Notes grillées. -
-8%
Moulin de Gassac – Albaran
IGP Hérault
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon & 40% Syrah
Nez : Expressif et complexe, sur des notes de fruits mûrs confits et de fruits à l’alcool
Bouche : Attaque sur les fruits rouges très mûrs, des tanins soyeux, ronds et chaleureux avec une persistance sur des notes grillées -
-10%
Moulin de Gassac – Pinot Noir
IGP Pays d’Oc
Cépages :100% Pinot Noir
Nez :Nez complexe et fin, typique du Pinot : Cerise confite, légères notes torréfiées et de moka.
Bouche : Légère et gourmande. Portée par le fruit. Une très belle fraîcheur et des tanins souples en font un Pinot équilibré et fin. -
Domaine de Marie Rouge – 2019
A.O.P Luberon
Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah
Nez : Expressif sur des notes de fruits noirs et de pivoine.
Bouche :Souple, charnu avec une agréable densité, la dégustation se termine avec beaucoup de finesse et très parfumée. -
Terra – Vindemio 2017
A.O.P. Ventoux « Vindemio»
Cépages : Grenache, Mourvèdre & Cinsault
Nez : Arômes de fruits rouges & noirs.
Bouche : On y retrouve les arômes présents au nez, mais il s’y ajoute des notes d’épices et une belle acidité. -
Caeli – Vindemio 2018
A.O.P. Ventoux « Vindemio»
Cépages : Grenache, Mourvèdre & Syrah
Nez : Expressif sur des notes épicées de sous-boiset de cuir.
Bouche : Chaleureuse qui nous confirme le caractère et la finesse de ce vin. -
Cornas – Domaine du Tunnel 2018
Rhône Septentrionale – Domaine du Tunnel – Stéphane Robert
Cépages :100% Syrah
Nez : Notes voluptueuses et discrètes de rose ancienne, de cerise et de framboise.
Bouche : Attaque ronde, ferme aux tanins très fins et réglissés qui libèrent les arômes de cerise noire, de grillé et de fève de cacao. Avec le temps les saveurs très équilibrées vont s’harmoniser, nous serons plus sur du fruit et des notes schisteuses et torréfiées, ce qui confèrent au cornas une belle complexité. -
Saint Joseph – Domaine du Tunnel 2018
Rhône Septentrionale – Domaine du Tunnel – Stéphane Robert
Cépages :100% Syrah
Nez : Premier nez de fruits rouges et noirs. Après aération : notes de violette, framboise et de notes épicées
Bouche : Notes poivrées qui retiennent les beaux arômes du nez. En fin de bouche : notes de violette et de réglisse. -
Côte Rôtie – Mon Village -Domaine Stéphane Ogier – 2017
Rhône Septentrionale – Domaine Stéphane Ogier
Cépages 100% Syrah
Nez : Arômes de petits fruits rouges et noirs, de fleur, de menthe et de tapenade
Bouche : Riche et juteuse -
Saint Joseph – Le Passage -Domaine Stéphane Ogier – 2017
Rhône Septentrionale – Domaine Stéphane Ogier
Cépages 100% Syrah
Nez : Nez délicat de fruits rouges, notes poivrées et réglissées.
Bouche : Soyeuse et ronde, des notes épicées et florales, une belle finale réglissée. -
La Rosine Syrah -Domaine Stéphane Ogier – 2018
Vin de Pays – Collines Rhodaniennes – Domaine Stéphane Ogier
Cépages 100% Syrah
Nez : Expressif, arômes typiques de Syrah, cassis, violette, réglisse et de tapenade, sur fond délicatement boisé, aux notes toastées et légèrement grillées.
Bouche : Franche à l’attaque, prend de l’ampleur et de la rondeur à l’évolution. La trame tannique est présente et parfaitement enrobée par une expression aromatique intense aux saveurs réglissées. Le vin est élégant grâce à un support fraîcheur agréable et un ensemble harmonieux. La finale est longue, épicée, avec une pointe de grillé. -
Le Temps est Venu -Domaine Stéphane Ogier – 2019
Côtes du Rhône – Domaine Stéphane Ogier
Cépages :80% Grenache, 20% Syrah
Nez : Notes de cassis, cerise noire et violette
Bouche : Cerise, épices, fleurs rouges et fruits noirs -
Syrah d’Ogier -Domaine Stéphane Ogier – 2018
Domaine Stéphane Ogier
Cépages :100% Syrah
Nez : assez fruité, dévoile des arômes de fruits frais (cerise), des nuances florales (violette, pivoine), et une pointe d’épicés.
Bouche : Ronde et souple, des tanins fins et croquants. Bel équilibre et finale très agréable.
