BIO
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Bois des Amants 2018
A.O.P Ventoux – Domaine Solence
Cépages : Syrah & Grenache
Nez : Fruits rouges bien présents
Bouche : Ample et ronde toute fruitée avec une belle vivacité. -
Bois des Amants 2018 50 Cl
Bouteille 50 CL
A.O.P Ventoux – Domaine Solence
Cépages : Syrah & Grenache
Nez : Fruits rouges bien présents
Bouche : Ample et ronde toute fruitée avec une belle vivacité. -
Château Unang « Cuvée Adeline » 2018
A.O.C Ventoux – James & Joanna King
Cépages : 85% Roussanne, 8% Grenache Blanc, 7% Clairette
Nez : Notes vanillées, grillées et florales.
Bouche : Frais, rond et complexe en bouche. ¼ à fermenté dans des nouveaux fûts de chênes. -
Château Unang « La Croix » 2016
A.O.C Ventoux – James & Joanna King
Cépages :60% Grenache, 40% Syrah
Nez : Épice et puissant
Bouche : Tannins doux, abondance de fruits noirs ainsi que du réglisse, une bouche dense et onctueuse. -
Château Unang « La Source » 2016
A.O.C Ventoux – James & Joanna King
Cépages :65% Syrah,, 35% Grenache
Nez : Confiture de framboises et note de poivre, cachou et tabac blond.
Bouche : Excellent équilibre, une jolie texture des tanins fondu. Vin élevé en fûts de chênes à 65%. -
Château Unang Blanc 2018
A.O.C Ventoux – James & Joanna King
Cépages : 65% Clairette, 25% Grenache Blanc, 10% Roussane
Nez : Arômes d’agrumes, citron vert, bergamote.
Bouche : Très explosive et fraîche, note délicate de verveine et de earl grey, très frais et belle acidité. -
Château Unang Rosé 2018
A.O.C Ventoux – James & Joanna King
Cépages :45% Syrah, 40% Grenache, 15% Cinsault
Nez : Arômes de fraise des bois, de groseille et de pivoine.
Bouche : Très flatteur en bouche, il est également très harmonieux. -
Château Unang Rouge 2016
A.O.C Ventoux – James & Joanna King
Cépages :80% Grenache, 15% Syrah, 5% Cinsault
Nez : Vif, près des fruits.
Bouche : on retrouve des arômes de cerise, gelée de groseille, confiture de rhubarbe, les tanins sont souples. -
Cornas « Les Chailles » Alain Voge 2016
Rhône Septentrionale – Alain Voge
Cépages :100% Syrah
Nez : Ce vin exprime des arômes évoquant les pentes de Cornas grillées par une chaleur intense: des notes d’aiguilles de pin chauffées par le soleil et des herbes poussiéreuses, avec un soupçon de fruit noirs au goudron dedans.
Bouche : Un caractère brut de Cornas, mêlant sang et fer, soutenu par des parfums légèrement terreux et résineux. Bien charpenté, il révèle une belle fraîcheur en bouche. Il est minéral et tannique, hérissant et se tordant, avec, en fin de bouche, des tannins savoureux, mais sans excès.
