Vins Blancs
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Brézème « Les Davids » – Domaine Lombard – 2022
AOP Brézème – Domaine Lombard
Cépages : 50% Roussanne, 50% Marsanne
Nez : Développe des arômes complexes, sur la pêche blanche, le jasmin, le silex.
Bouche : Est d’abord aromatique et ronde grâce à la Roussanne, puis le corps du vin est marqué par la Marsanne, précise, ciselée et rafraichissante. Le terroir de calcaire offre une finale minérale et saline. -
Condrieu -Domaine Graeme & Julie Bott – 2021
Rhône Septentrionale – Domaine Graeme & Julie Bott
Cépages : 100 % Viognier
Nez : Présente des parfums de chèvrefeuille et de fleurs d’orangers nuancés par des notes abricotées et des arômes de poires juteuses
Bouche : le vin est généreux, une belle fraîcheur vient étirer la matière apportant équilibre et précision minérale. Les notes de fruits s’expriment pleinement pour un vin gourmand et long. -
Saint-Joseph Blanc -Domaine Graeme & Julie Bott – 2020
Rhône Septentrionale – Domaine Graeme & Julie Bott
Cépages : 70% Roussanne – 30% Marsanne
Nez : Complexe, sensible et précis où se lient arômes printaniers, effluves de verger et une touche toastée.
Bouche : Le terroir granitique des coteaux de St joseph raconte son histoire. Le vin prend singulièrement du volume tout en filant un trait de tension minérale jusqu’à la dernière goutte. Magnifique cuvée ! Un Saint Joseph structuré, vif et étincelant. -
Crozes-Hermitage Blanc -Domaine Graeme & Julie Bott – 2021
Rhône Septentrionale – Domaine Graeme & Julie Bott
Cépages : 80% Roussanne – 20% Marsanne
Nez : Un beau nez aromatique
Bouche : Bel équilibre, du fruit, de la rondeur….. -
First Flight Viognier -Domaine Graeme & Julie Bott – 2021
IGP Collines Rhodaniennes – Domaine Graeme & Julie Bott
Cépages :100% Viognier
Nez : De tilleul et de verveine.
Bouche : Un équilibre très réussi, entre la fine acidité, la subtile rondeur et la noble amertume en finale! -
Chablis « Montmains » 2019 – 1er Cru –
Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Complexe, des arômes de pain grillé, de fleurs blanche et de vanille.
Bouche : Ample et rond avec une belle tension minérale. -
Pernand-Vergelesse « En Caradeux » 2018 – 1er Cru –
Côte de Beaune – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Note d’amandes grillées avec des arômes de vanille.
Bouche : Ample avec des notes de sève et d’amandes fraîches. -
Saint-Joseph « Le Passage » 2019 – S.Ogier
Rhône Septentrionale – Domaine Stéphane Ogier
Cépages 100% Marsanne
Nez : des senteurs d’acacia, de miel et d’abricots.
Bouche : Beaucoup de richesse en bouche, de rondeur et d’équilibre grâce à une finale rafraîchissante. -
Persia – Domaine de Fondrèche Blanc – 2022
AOC Ventoux – Domaine de Fondrèche
Cépages : 100 % Roussanne
Nez : Des arômes de fruits blancs, fruits exotiques et fleurs blanches.
Bouche : Ample, fraîche et saline. -
Domaine de Terrebrune – Blanc – 2022
AOC Bandol – Delille Vignerons
Cépages : 50% Clairette, 20% Ugni Blanc, 20% Bourboulenc, 5% Rolle, 5% Marsanne
Nez :délicat de poire conférence et de peau d’ananas nous dévoile ensuite une grande fraîcheur au coeur du verre avec des notes de pêche blanche et de litchi.
Bouche : tout en équilibre, d’une belle rondeur légèrement opulente. Ces amers subtils sont enrobés par la sucrosité et la salinité, laissant augurer son grand potentiel. -
Menetou-Salon – Comte Lafond 2018
Comte Lafond
Cépages : 100% Sauvignon
Nez :Arômes exceptionnelles d’agrumes et de fleurs.
Bouche : L’attaque est fine, nerveuse, la finale savoureuse avec une jolie persistance des arômes. -
Châteauneuf du Pape – Château de Beaucastel 2019
Château de Beaucastel – « Famille Perrin »
Cépages : Roussane (80%), Picardan, clairette, Bourboulenc (5%), Grenache Blanc (15%),
Nez : De belle intensité aromatique, des notes délicates de fruits à chair blanche (pêche de vigne) et d’épices s’accompagne d’une fine réduction variétale (fenouil), apportant complexité et tension au vin
Bouche : Longue, et persistante, avec une finale saline et minérale. -
Saint Peray « Pur Blanc » Domaine du Tunnel 2020
AOC Saint Peray- Domaine du Tunnel – Stéphane Robert
Cuvée Pur Blanc :
Cuvée exceptionnelle vinifiée à partir d’un petit clos de vigne de plus de 100 ans, au centre de Saint-Péray, au lieu-dit l’Arzalier.Cépage : 100% Marsanne
Durée et mode d’élevage : 8 à 10 mois
Dégustation optimale : 4 ans
Dégustation :
Robe : jaune pâle.
Nez : Floral
Bouche : vin gras avec beaucoup de rondeurTempérature de dégustation : 10 – 12°C
Accords mets et vins : asperges froides, saucisson brioché.
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Bourgogne Aligoté – 2020
Château de Melin
Cépages : Chardonnay & Pinot Blanc
Nez : Frais de fruits blancs.
Bouche : Ronde, gourmande avec une petite rondeur appréciable au palais. -
Aurel – Domaine des Aurelles – 2014 -Blanc
A.O.C. Côteaux du Languedoc – Domaine Les Aurelles – Basile Saint Germain
Vin certifié sans pesticides, sa teneur en sulfites est inférieur au seuil de la biodynamie.
Cépages : 100% Roussanne
Nez : Superbe, de pain d’épices et de brioche.
Bouche : Une bouche complète, complexe, plus en puissance qu’en fraîcheur. -
Condieu – Clos Boucher – 2020
Rhône Septentrionale « Delas»
Cépages : 100 % Viognier
Nez : Développe des arômes de fruits exotiques et de pêches confites.
Bouche : Extrêmement concentré, est une véritable explosion d’arôme puissants et massifs. Sa texture onctueuse est soutenue par un boisé discret qui lui apporte une dimension supplémentaire qui s’ajoute à son caractère distinctif. -
Moulin de Gassac – Eraus – Blanc
IGP Hérault
Cépages :100% Sauvignon Blanc
Nez :Fruits exotiques & fleurs jaunes.
Bouche : Harmonieuse et équilibrée, sur des notes délicates de fleurs jaunes. Un vin dense, gras et frais avec une délicieuse finale florale -
Moulin de Gassac – Faune – Blanc
Cépages : 60% Viognier & 40% Chardonnay
Nez : Printanier de rose et de fruits à chair blanche.
Bouche : Se montre tout aussi intensément parfumée et séduit par sa tenue et son juste compromis entre sucrosité et fraîcheur. -
Le Temps est Venu -Domaine Stéphane Ogier – 2022 – Blanc
Côtes du Rhône – Domaine Stéphane Ogier
Cépages : 60% Grenache blanc, 20% Roussanne, 5% Marsanne, 5% Viognier, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
Nez :Arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Bouche : Belle gourmandise et agréable minéralité, une fraîcheur qui détonne. -
Chêne Bleu – Astralabe – Blanc – 2022
IGP Ventoux «Chêne Bleu»
Cépages : Grenache blanc 55%, Rolle 20%, Clairette 10%, Roussanne 10% et Viognier 5%.
Nez :Des notes florales et de pêche blanche.
Bouche : Acidulé et rond, bouche gourmande. -
Étincelle – Blanc 2021
Vin de France « Pierre & Jérôme Coursodon»
Cépages :50%Roussanne & 50%Viognier
Nez : Floral et fruité. Dimension végétale, aérienne et complexe, entre persil, gazon coupé, lavande et thym frais.
Bouche : Du volume, sur un registre savoureux et enlevé. Beau fruit, chair juteuse qui s’équilibre avec une fine tension minérale. Belle puissance et allonge surprenante! -
Saint-Joseph « Le Paradis Saint Pierre » Blanc 2018
Rhône Septentrionale « Pierre & Jérôme Coursodon»
Cépages : 95% Marsanne, 5% Roussanne
Nez : Les arômes de surmaturité dominent.(Miel…)
Bouche : Une bouche ronde et grasse complétée par une sensation de fraîcheur grâce à la minéralité de la roche mère. Avec un peu de recul, des arômes d’amandes grillées, de noisettes se découvrent. -
Châteauneuf du Pape – Château de Beaucastel 2018
Château de Beaucastel – « Famille Perrin »
Cépages : Roussane (80%), Picardan, clairette, Bourboulenc (5%), Grenache Blanc (15%),
Nez : De belle intensité aromatique, des notes délicates de fruits à chair blanche (pêche de vigne) et d’épices s’accompagne d’une fine réduction variétale (fenouil), apportant complexité et tension au vin
Bouche : Longue, et persistante, avec une finale saline et minérale. -
Ignis – Vindemio 2021
A.O.P. Ventoux « Vindemio»
Cépages : Clairette & Grenache Blanc
Nez : Élégant et expressif sur des notes florales et fruitées.
Bouche : Équilibrée et légèrement boisée en bouche. -
Condrieu « La Combe de Malleval » -Domaine Stéphane Ogier – 2021
Rhône Septentrionale – Domaine Stéphane Ogier
Cépages :100% Viognier
Nez : Belle intensité aromatique, avec des notes de pêches blanches bien mûres, de litchi et des nuances d’abricot.
Bouche : La bouche est fraîche et voluptueuse, avec une belle longueur. -
Viognier de Rosine -Domaine Stéphane Ogier – 2021
IGP Collines Rhodaniennes – Domaine Stéphane Ogier
Cépages :100% Viognier
Nez : Arômes de fruits : abricot, pêche blanche, citron, se mêlant aux notes de violette, de vanille et de miel, le tout délicatement boisé.
Bouche : Rondeur, puissance aromatique, élégance, finesse, équilibre harmonieux, dominé par la saveur d’abricot. La finale, longue et suave, est légèrement épicée et boisée. -
Saint Peray « Roussanne » Domaine du Tunnel 2021
AOC Saint Peray- Domaine du Tunnel – Stéphane Robert
Cépages :100% Roussanne
Nez : premier nez discret, amande et fleur d’abricot, puis frangipane et violette avec une note légèrement briochée.
Bouche : ample, pleine, consistante et persistante ; suavité de la violette ; finale franche et minérale qui laisse une impression saline et salivante. -
Ribes du Vallat – Château Juvenal – Blanc – 2022
AOP Ventoux- « Château Juvenal »
Cépages : 80 % Clairette 20 % Viognier
Nez : Arômes d’abricot, d’écorce d’orange, et de fleur blanche.
Bouche : Une belle fraîcheur en bouche, vivifiant et tonicité. -
Domaine de Fondrèche Blanc – 2022
AOC Ventoux
Cépages : 30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle
Nez : Expressif de fleurs blanches, de pêche, de pamplemousse.
Bouche : Tonique d’agrumes où la minéralité et la salinité amène une belle fraîcheur. -
Blanc d’Ogier -Domaine Stéphane Ogier – 2021
Domaine Stéphane Ogier
Cépages :50% Viognier, 25% Marsanne, 25% Roussanne
Nez : Assez fin, sur des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches
Bouche : composée d’un joli gras avec une finale gourmande et assez minérale -
Chêne Bleu – Alliot – 2016
IGP Vaucluse «Chêne Bleu»
Cépages : 65% Roussanne, 30% Grenache Blanc, 5% Marsanne, Touches de Viognier
Nez : Intense et complexe, notes subtiles de tilleul et de badiane mêlées d’amandes grillées et de brioche au beurre.
Bouche : Grande fraîcheur, belle élégance et une finesse certaine, des notes minérales, légèrement d’agrumes, Impressions briochées, une très grande persistance. -
Chêne Bleu – Viognier – 2020
AOC Ventoux «Chêne Bleu»
Cépages : 100% Viognier,
Nez : Riche avec des notes de fruits blancs au sirop, Légèrement abricots et amandes douces.
Des touches vanillées et briochées
Bouche : Belle persistance sur des notes de litchis. Le passage en Fût se fait ressentir sur l’ensemble de la bouche.
Attention, vous serez surpris par un viognier puissant et aromatique. -
La Ferme St Pierre « Pipi d’Ange »
Ventoux – Paul Vendran – Moût de Raisin Partiellement Fermenté. 8,5%
Cépages : Viognier, Sauvignon, Muscat
Nez : offre une palette aromatique très flatteuse sur des arômes de pêche, de fruits exotiques. Le tout est relevé par un soupçon de notes miellées .
Bouche : intense, offre un équilibre très plaisant entre le moelleux et l’acidité. Belle finale persistant sur la rondeur, rendant ce vin très flatteur -
La Ferme St Pierre « Viognier » 2022
AOC Ventoux – Paul Vendran
Cépages : 100% Viognier
Nez : intense sur des notes d’abricots et d’amandes.
Bouche : un beau volume en bouche avec une attaque sur la fraîcheur et une finale légèrement sur l’amertume. -
Vin Jaune 2014
A.O.C. Côtes du Jura – Fruitière Vinicole de Voiteur – 620 ml
Cépages : 100% Savagnin
Vin sec très puissant aux arôme d’amandes, de noix vertes et de curry -
Château Simone Blanc 2020
Château Simone fait partie de cette toute petite appellation Palette près d’Aix en Provence. Le Simone blanc est réputé pour sa magie et son potentiel de garde impressionnant.
Ce vin fait partie des meilleurs vins blanc de Provence !
Palette Blanc – 2014
Cépages : 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 6% Ugni blanc, 2% Bourboulenc, 2% Muscat blanc
Domaine : Château Simone
13,5 °
Garde 15 ans
75 cL
Belle rondeur, Boisé très fin, Grand vin, Généreux
