Fercullen – 8 ans

Whisky / Ecosse / Speyside / 70cl / 43 %

Single malt provenant de l’une des dernières distilleries familiales d’Ecosse. Version vieillie en fût de sherry faisant preuve d’onctuosité et d’équilibre.

De couleur ambrée à reflets verdâtres, le nez ample est frais, épicé et relativement onctueux. La bouche plus sèche possède des notes de réglisse, de sherry et d’épices ainsi qu’un soupçon de tourbe. La finale est longue avec des notes de réglisse et de céréale grillée. Un whisky gourmand et de bon niveau dans un registre simple.

Whiskey / Irlande / 70cl / 40 %

Nez: bois de santal, épices, orge, herbe, fruits, vanille, agrumes, chêne

Bouche: douce, maltée, épicée et lisse avec une multitude de nuances. Une finale persistante, boisée et épicée aux saveurs de fruits, d’agrumes et d’épices.

Whisky – Japon/ 70cl / 48 %
‘The Matsui – The Peated’ Single Malt est distillé par la distillerie Kurayoshi, Kurayoshi city – Tottori préfecture. « The Peated » évoque douceur et fruits avec une finale fumée, ce chef d’œuvre élaboré avec soin, passion et cœur, est finalement réduit avec une eau de source naturelle de haute qualité provenant du Mont Daisen.

Whisky – Japon/ 70cl / 43 %
Kurayoshi Pure Malt Whisky a été vieilli pendant au moins 12 ans en fûts de chêne. Bien équilibré et fort d’un arôme riche de noisettes parfumées et de malt massif. Egalement des notes de vanille et de raisin. Il est légèrement fini avec de l’eau de source du désert de Tottori. Non filtré à froid. Sans caramel.