VICKY ET DALE MCQUEEN ONT EU LE PROJET AMBITIEUX EN 2015 D’ASSOCIER
LEURS SAVOIRS FAIRE AFIN DE PRODUIRE DES GINS UNIQUES, ORIGINAUX QUI
APPORTERAIENT QUELQUE CHOSE DE NOUVEAU DANS LE MONDE DU GIN
ECOSSAIS. Dale était ingénieur et Vicky McQueen cheffe, c’est alors que l’idée de combiner
leurs compétences techniques et culinaires est arrivée. La demande n’a cessé de croître, en
2019 le couple a construit une nouvelle distillerie de 6200 m2 afin de répondre à la demande et
augmenter leur capacité de production de plus de 1000%.
Gin Ecossais – Mc Queen – Colour Changing
41,00€
Available:5 en stock37,5° / 70 CL
Colour Changing révèle en bouche un beau mélange de cassis. Ajoutez un tonic et admirez le bleu se transformant en une couleur rose délicate. Servir de préférence dans un grand verre sur de la glace, allonger de tonic et quelques cassis frais.
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The Matsui – Coffret – 3* 200 ml – The Peated » / « Sakura » / « Mizunara
Coffret THE MATSUI « The Peated » / « Sakura » / « Mizunara »
La distillerie ‘Kurayoshi’, située dans la ville du même nom, en préfecture de Tottori, produit des spiritueux japonais depuis 1910. Saké, Shochu et Brandy ont permis à cette micro-distillerie de développer un savoir-faire unique alliant tradition et innovation. Sa proximité avec le Mont Daisen et ses eaux pures, une abondance de nature propre à la préfecture Tottori et d’importantes variations de températures au fil des saisons sont autant d’éléments ayant amené Matsui Shuzo à s’intéresser à la production de Whisky, les whisky Matsui étaient nés !!

Rhum Teeda Japonais
TEEDA – RHUM 5 ANS – OKINAWA
M. Tadashi Matsuda a créé sa société de production de rhum à Okinawa en 1961. Elle a d’abord répondu à une forte demande du personnel militaire américain basé sur l’île à l’époque. TEEDA est fabriqué à partir d’une seule distillation de mélasse de canne à sucre. La canne à sucre est cultivée localement, plantée entre février et mai et récoltée à la fois mécaniquement et manuellement d’octobre à février. TEEDA Gold-Rum est vieilli en fûts de chêne blanc en utilisant des fûts de rhum neufs et d’occasion pendant au moins 5 ans.
L’assemblage final est composé de rhum aussi jeune que 5 ans et aussi vieux que 15 ans.
700 ml
40%

Extrême d’Absente 70°
Extrême d’Absente 70° – 10 cl
Amer aux plantes d’absinthe, l’Extrême d’absente ne se veut pas une boisson à part entière mais plutôt un exhausteur de goût. L’Extrême d’Absente se dose à la pipette dans les cocktails, la bière, sur un morceau de sucre ou tout simplement avec de l’eau pure. Présentation audacieuse avec sa pipette compte-goutte!

BUNNAHABHAIN TOITEACH ISLAY
Whisky – Ecosse / Islay / 70cl / 46 %
avec étui
Nez: tourbe, épices, fruits, fumée
Bouche: fruitée et chaleureuse aux saveurs tourbées qui dérive vers une influence de sherry légèrement sucré aux notes poivrées. Une finale longue et robuste joliment tourbé.

BULLEIT BOURBON
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S’inspirant d’une recette familiale élaborée en 1830, ce Bulleit Bourbon dévoile un caractère sec, unique en son genre.
Subtil et complexe, Bulleit Bourbon résulte d’un mélange de céréales de la plus haute qualité et d’eau très pure du Kentucky, naturellement filtrée.
La forte proportion de seigle en fait un bourbon au caractère épicé, à la finale longue et satinée.

RinQuinQuin
RinQuinQuin, l'apéritif de Provence à la pêche !
Doux et léger, fruité et délicatement féminin, RinQuinQuin est l'apéritif par excellence. Pêches de la Vallée de la Durance, feuilles de pêchers cueillies à l'automne, sucre de canne et vin blanc du Lubéron composent la recette familiale de cet apéritif aux origines aussi provençales qu'ensoleillées… Idéal pour avoir la pêche en toute occasion !

Liqueur Japonaise Yuzu
18% 500ml
On a beaucoup de douceur et d’acidité amenés par la prune, auxquels s’ajoutent les arômes incroyables du Yuzu. Une belle liqueur, très aromatique.

Mortlach – 12 ans – The Wee Witchie
Whisky – Écosse/ 70cl / 43 %
Ce Mortlach 12 ans d’âge a été vieilli en fûts ex-bourbon et en fûts ex-sherry. Il en résulte un profil aromatique très équilibré avec les notes racées typiques de Mortlach rehaussées de notes plus subtiles de fruits frais et de vanille.

Saké Samuraï
SAKÉ
Samurai Sake, produit par Godo Sushei, est un saké Junmai Genshu.
Junmai signifie que ce saké est un saké «pur riz» sans alcool ajouté, et Genshu signifie que le saké n’est pas dilué avec de l’eau. Ces particularités apporteront un saké riche et expressif, un saké facile à boire.
Ingrédients: riz, riz koji
riz polonais Taux: 60% de
riz variété: riz saké de Hokkaido (Ginpu)
300 ml / 720 ml
18%

The Matsui – Sakura Cask
Whisky – Japon/ 70cl / 48 %
‘The Matsui – Sakura Cask’ Single Malt est distillé par la distillerie Kurayoshi, Kurayoshi city – Tottori préfecture. Vieilli dans des fûts de ‘Sakura’, célèbre et iconique cerisier japonais. Cet arbre tient une place importante dans la culture japonaise, souvent utilisé comme métaphore afin de souligner le caractère éphémère de la beauté mais aussi de la vie. Il a toujours été source d’inspiration pour les artistes japonais. Le vieillissement a lieu dans la préfecture de Tottori, là où la nature est dominante et où les températures connaissent d’importantes variations au fil des saisons. Ce chef-d’œuvre, soigneusement conçu avec cœur et passion par l’équipe des Whisky Matsui est réduit avec une eau de source naturelle de haute qualité provenant du Mont Daisen.
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