Vous avez certainement déjà dû entendre parlé du Domaine Minoist, contraction de Benoist Gérard, cuisinier vigneron et Mimi Mathy, son épouse que l’on ne présente plus. Situé sur les hauteurs de Vaison la Romaine, c’est un domaine en biodynamie d’un peu plus d’un hectare. Benoist est un véritable passionné, il traite ses vignes avec beaucoup d’amour, avec des doses naturelles homéopathiques, ses vins sont très peu sulfités et cela se ressent dans la bouteille avec une buvabilité incroyable !
Le Minoist Rouge 2015 a été élaboré sur la parcelle historique du domaine “les Naudières” à Vaison la Romaine.
Domaine Minoist – Joli Minoit – 2016
35,00€
Available:6 en stockVin de France – Domaine Minoist – Benoist Gérard
Cépages : 85% de Grenache, 10% de Syrah, 5% de Cinsault, Picardan, Carignan
Nez : Est intense sur des notes de fraise, framboise, mûre écrasées et d’épices douces.
Bouche : Charmeuse, juteuse, croquante, d’une belle concentration et fraîcheur, les tanins sont soyeux et fins, un vin digeste et réconfortant sur la même trame aromatique qu’au nez.
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Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions.
C’est au sein des vignobles des Côtes-du-Rhône méridionaux, à Cairanne, que se situe le domaine BRUSSET. Totalisant 70 hectares, nos vignobles s’étendent sur cinq appellations prestigieuses :
Gigondas
Cairanne
Rasteau
Côtes-du-Rhône
Ventoux
De nombreux cépages nobles y sont cultivés.
Pour les vins rouges et rosés : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.
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Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache
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Bouche : structure très ample, richesse et puissance équilibrées par la fraîcheur du terroir du Ventoux, notes de garrigues, de cerise noire avec des tanins soyeux.
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